[대흥] 마포리 1987

​

​

메뉴는 알리올리오와 샥슈카.

가격은 아마 알리올리오는 안써있어서 모르겠는데 샥슈카는 2만 천원이었던 듯.

대학가라 한 접시에 이만원이나 해서 매우 비싸다고 생각했는데 맛이나 양으로나 합리적인 가격이었음.

샥슈카를 연남동에서인가 한 번 먹었었는데 거기보다 맛있게 먹었던 것 같음.

알리올리오는 뭐 다들 아는 마늘과 약간 시큼한 맛. 근데 샥슈카는 잘 모를 것 같아서 설명 들어감.

샥슈카는 무슨 맛이냐면 기본 베이스는 토마토 소스이고 여기다가 양파나 버섯 등 우리 흔히 아는 볼레노제 파스타 들어가는 야채 다 넣으면 됨. 그걸 좀 끌이고 계란 하나를 톡 깨서 반숙 정도로 익힘.

그 다음에 미트볼과 빵을 얹어서 만듬.

먹는 건 반숙인 노른자 터트려서 소스랑 비벼먹어도 되고 아님 그냥 소스만 먹어도 됨. 아무튼 빵이나 미트볼과 함께 먹어야 그 진가를 안다고.

여기는 머랄까 엄청 진한 토마토 소스는 아니고 한국인에게 되게 친숙한 토마토 소스 맛이다.

그리고 환상은 미트볼임.

미트볼 무슨 비율인지 궁금할 정도로 엄청 부드럽고 고기맛남.

내 지갑 사정이 안정되면 누군가와 또 가고 싶음.